金澤民家カフェ あめん堂

2020年もありがとうございました

こんにちは!あめん堂です。

2020年、皆様はどんな年でしたか?

あめん堂の2020年はチャレンジの年でした。

1月にとなりのテレ金ちゃん、2月にHABゆうどきLiveに取り上げていただきましてまさにこれから!がんばっていこう!!

…というところでコロナウィルスの蔓延。

あめん堂は3密にぴったりあてはまるお店ですので、今後のカフェ営業は難しいと判断。県の要請を受けて営業自粛をしました。

休んでいる間に私たちは何度となく「廃業」について話し合いました。
深夜まで話し合ったことも何度もありました。

そして決めたのは

「とりあえず低空飛行を続けつつ、テイクアウトオンリーでやってみよう」

ということでした。

テイクアウトなんてやったことないのに!できるのかな?

その場でお出しする場合より、テイクアウトは気を遣います。
衛生面は当たり前ですが、どちらかというと私たちが困ったのはおかずの組み立て方。まず汁物はだめだし、カレーとかも無理だし…

ある日の日替わりランチ

盛り付け方もやっぱり違います。限られた枠の中でどうしていくのか。
試行錯誤の日々でした。

またまたある日のランチ

そんな中で、毎日通ってくださるご近所の方々には本当に支えられました。

ずっと続けてきたことが功を奏したのか、今月はクリスマスに大口注文、そして年末にも大口注文をお受けして、さらにスキルがレベルアップ。

クリスマスの特別ランチボックス

本当にありがとうございました。

27日で今年の営業を終了したあめん堂。
来年は1月14日(木)より営業予定です。

まだまだしばらくテイクアウトオンリーが続きますが、遊びに来ていただけたら嬉しいです。

来年コロナがどうなるのか想像もつきませんが、私たちはこの苦境を必ず乗り越えられると信じています。あめん堂も低空飛行でそろそろと飛んでいようと思います。

金沢は年末年始、雪に埋もれる予定です。
皆様もどうぞあたたかくしてお過ごしください。

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